750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Elles cuisinent...

Galette des rois expresse!

Galette des rois expresse!

Bonjour à tous,

Je sais, je sais, l’Épiphanie est passée....mais les galettes sont encore d'actualité pour quelques jours...

Voici donc une recette rapide, simple et bonne!

Ingrédients:

Pour 8 personnes:

  • 90 g de sucre
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de beurre ramolli
  • 3 œufs (2 œufs entiers et 1 jaune d’œuf)
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 1 c. à café de rhum (facultatif)
  • 2 pâte feuilletée
  • 1 fève & une couronne!

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 200 °C.

2. Dans une terrine, mélangez la poudre d'amandes et le beurre mou avec les mains.

3. Ajoutez-y les sucres, le rhum; puis, un à un ajoutez les œufs entiers en mélangeant.

4. Sortez la pâte feuilletée du frigo (si votre pâte feuilletée est faite maison, c'est encore mieux mais ici on fait du rapide! Alors pensez juste à acheter de la pâte feuilletée pur beurre et sans additif ou autre huiles et composants bizarroïdes :) ).

5. Prélevez le jaune du troisième œuf et battez-le avec un filet d'eau.

6. Placez votre préparation aux amandes au centre de la première pâte feuilletée; déposez la fève! A l'aide d'un pinceau, mettez un peu de jaune d’œuf sur le bord de la pâte et placez la seconde pâte feuilletée par dessus. Pincez les bords des deux pâtes ensemble et réalisez un quadrillage sur le dessus avec la pointe d'un couteau sans percer la pâte; pour ma part, je n'ai pas assez appuyé...). Toujours avec le pinceau, badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 20/25 minutes.

Si votre galette dore un peu trop rapidement, placez une feuille d’aluminium dessus e cours de cuisson.

Laissez refroidir 5/10 minutes et servez.

Bon appétit!

Astuce: Si vous souhaitez réaliser une galette pour 4 personnes, n'achetez qu'une pâte feuilletée et à l'aide d'un rouleau étalez-la (en ovale) et tracez 2 cercles (avec un cercle à pâtisserie par exemple)...et le tour est joué.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article