Pains à HAMBURGER

Une grosse faim !!!

Vous allez adorer ces bons hamburgers MAISON !

Pour commencer, il vous faut la recette d'un pain, c'est juste ici...

INGRÉDIENTS :

• 120 ml d'eau
• 180 ml de lait
• 1 oeuf
• 30 g de beurre mou
• 1 cs de sucre
• 550 g de farine T 55
• 1 cc de sel
• 2 cc rases de levure de boulanger
• graines de sésame
• piment doux en poudre

Dans le bol du robot , versez l'eau, le lait tiédit, l'œuf , le sucre et la levure.
Ajoutez la farine et le sel. Pétrissez pendant 5 minutes.
Au bout d'une minute, ajoutez, sans arrêtez l'appareil, le beurre en morceaux.

Laissez la pâte lever pendant environ 1 heure dans l'appareil.

Versez la pâte sur le plan de travail fariné et la découper en 8.
La dégazer du plat de la main, et formez des boules en ramenant les bords vers le centre. Uniformisez la boule dans la paume de la main.
Déposez les boules dans des moules ou sur silpat.
Filmez et laissez reposer encore 45 minutes.

Préchauffez le four a 180°C.

Vaporisez les pains d'eau et les parsemer de graines de sésame et de piment en poudre.
Enfournez pendant environ 12/13 minutes.

Garnissez selon vos envies.