Langues de chat

Je me suis achetée le livre de Jean-François Piège.

Je ne regrette pas, toutes les recettes me font envies.

J’ai commencé par quelques choses de très simple : les langues de chat !

Ce sont des petits gâteaux que je faisais chez mes parents ! On avait presque oublié ces petits gâteaux, pourtant c’est un classique qui vaut la peine qu’on ne l’oubli pas !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes par tournée

Difficulté : aucune

Pour 80 langues de chat :

• 250 gr de beurre pommade
• 250 gr de sucre glace
• 4 œufs entiers
• 300 gr de farine
• 1 trait de vanille liquide

Préchauffez votre four à 200 °

Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre pommade et le sucre ; ajoutez les œufs un par un.

Versez en pluie la farine et mélangez bien. Incorporez la vanille liquide.

Munissez vous d’une poche à douille, et formez des bâtonnets assez fin d’environ 6 cm.

Attention, l’appareil s’étale à la cuisson, n’oubliez pas d’espacer les boudins.

Enfournez à 200 °C. Laissez cuire jusqu'à ce que les langues soient bien dorées.

Laissez refroidir et dégustez !

Nous on adore ça !