Mac & Cheese...ou le gratin de macaroni au fromage!

Bonjour à tous!

Aujourd'hui nous revenons avec une recette "à l'Américaine!"

Tout le monde connaît les gratins de pâte...mais connaissez-vous le célèbre Mac & Cheese (comprenez Macaronis & Cheese!). Ce plat anglo-saxon est donc composé de pâtes coudées et de fromages (traditionnellement du cheddar); le tout recouvert d'un peu de chapelure.

C'est très bon, ça change et c'est idéal le soir avec une petite salade.

On passe à la recette! :)

Ingrédients:

Pour 4 cassolettes (diam. 8 cm):

• 200 g de macaronis

• 120 g de cheddar râpé (blanc ou jaune)

• 30 g de beurre

• 15 g de farine

• 30 cl de lait

• 1/2 c. à soupe de Moutarde de Dijon

• 30 g de chapelure

Préparation:

1. Faites cuire les macaronis dans une casserole d'eau salée comme indiqué sur la boîte (généralement 11 minutes).

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Préparez la béchamel: dans une casserole, faites fondre 15 g de beurre, puis, ajoutez les 15 g de farine en mélangeant hors du feu. Replacez sur feu doux et incorporez le lait petit à petit, toujours en mélangeant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4. Ajoutez la moutarde, mélangez. Puis, ajoutez 80 g du cheddar, laissez fondre et retirez du feu.

5. Mélangez la sauce béchamel et les macaronis et versez dans vos cassolettes.

6. Mélangez le reste du cheddar et la chapelure et saupoudrez sur le dessus des cassolettes.

7. Placez au four pendant 15 à 20 minutes.

8. Servez encore chaud avec de la salade assaisonée à votre goût!

Bon appètit!

:)