MUFFINS TOUT CHOCO COMME AU MAC'DO !

Vous connaissez sans doute les muffins du mac do !? Et bien moi j’adore ça ! Et en ce beau lundi, j’avais envie de me lancer dans cette réalisation.

J’ai donc pianoté sur quelques blogs et je suis tombée sur fromage ou dessert ? Dessert !!! ( je vous invite à aller faire un petit tour sur son blog, car il y a plein de belle chose sucrée !)

Les muffins sont aérées et fort en chocolat !!! J’adore ça !!!

Très simple à préparer, vous aurez juste besoin d’une casserole et d’un fouet !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes à 180 °

Difficulté : aucune

Pour 14 muffins :

Ingrédients :

1.
50 g de maïzena
3 cuilléres à soupe rases de cacao non sucré en poudre
100 g de sucre roux
225 g d'eau

2.
75 g de beurre
125 g de petites pépites de chocolat (ou de chocolat râpé)
75 g d'huile neutre (genre tournesol)
1 sucre vanillé de qualité

3.
1 oeuf

4.
1 oeuf
100 g de sucre en poudre

5.
125 g de farine T 55
2,5 cuillers à café de levure chimique

6.
75 g de pépites de chocolat noir (ou blanc)

Préchauffez le four à 180°.

Garnissez vos moules à muffins de 12 moules en papier.

Dans une grande casserole, mélangez au fouet la maïzena, le cacao, le sucre complet et l'eau.
Passez sur feu moyen et laissez épaissir en fouettant sans arrêt, jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Hors du feu ajoutez le beurre, et bien mélanger. Puis les pépites de chocolat, en mélangeant jusqu'à ce qu'elles soient fondues, puis l'huile et le sucre vanillé.

Ajoutez un oeuf et mélangez jusqu'à complète incorporation.

Ajoutez le deuxième oeuf, incorporez-le parfaitement. Puis le sucre et mélangez.

Ajoutez la farine mélangée à la levure et mélangez bien.

Incorporez les 75 g de pépites de chocolat quand la préparation à complètement refroidi.

Répartir la pâte dans les 12 empreintes et cuire 35 minutes.

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.

Laissez refroidir 5 minutes dans les moules, puis sur une grille.