Tartelette fine aux poires et à la fourme d'ambert de Cyril Lignac

Tous les ans, je refais ces petites tartelettes, c'est un classique pour moi.

J'ai découvert cette recette en regardant une émission de cuisine avec Cyril Lignac à ses débuts.

L’association salée-sucrée est toujours un régal.

Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients pour 6 personnes

• 2 pâtes feuilletées
• 3 poires
• 200 grammes de Fourme d'Ambert
• 1 oeuf battu
• quelques baies roses
• huile d'olive
• sel et poivre

Préparation:

Préchauffez votre four à 210 °

Découpez de pâte feuilletée en 6 ronds .

Pelez les poires, coupez en deux, épépinez et coupez en fines lamelles.

Posez 1/2 poire coupée en lamelle sur chaque tartelette, parsemez les baies roses.

Cuisez 10 minutes dans le four préchauffé à 220 degrés.

Enlevez la croûte de la Fourme d'Ambert et coupez en petite tranches.

Déposez le fromage tranché sur les tartelettes et remettre au four 4-5 minutes pour qu'il fonde.

C’est prêt !!!

Bon appétit !