Sauté de porc aux pruneaux et carottes confites

L'automne est bien là, voici un plat chaud qui va vous réchauffer.

Simple à réaliser, les pruneaux amènent la saveur sucré-salé que j'adore !

J'ai trouvé cette recette sur le site de maggi, il y a pleins d'idées très sympa!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de Cuisson : 48 minutes

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :

• 600 g de sauté de porc
• 2 cuillerées à soupe bombées de Fond de Veau
• 8 carottes fraîches
• 10 pruneaux dénoyautés
• 100 g de bacon émincés
• 6 échalotes
• 500 ml d' eau
• 1 cuillerée à soupe d' huile
• 1 cuillerée à café de cumin

Pelez et coupez les échalotes en deux. Pelez et coupez les carottes en tronçons de 4 cm puis en deux.

Dans une cocotte, faites revenir l'épaule en cubes avec l'huile 5 minutes. Ajoutez les échalotes et les émincés de bacon et poursuivez la cuisson 3 minutes.

Versez le fond dilué dans l'eau, le cumin et laissez cuire à couvert 20 minutes. Ajoutez les carottes et les pruneaux, prolongez la cuisson 20 minutes.

Si vous n'aimez pas les pruneaux, vous pouvez les remplacer par des raisins secs.

A vous de jouer !

Bon appétit