CRABE CAKE

Nous revoilà avec une recette pour l'apéro !

Vous allez vous régalez !

Très simple et abordable ! Ces petits canapés vont plaire au plus grand nombre !!!

Encore une recette du blog On dine chez Nanou: Grande source d'inspiration pour moi en ce moment !

Les petits cakes peuvent se préparer la veille, très pratique pour les personnes qui travaillent pendant les fêtes.

Pour une cinquantaine de mini crab cakes :

• 75 gr de mayonnaise de très bonne qualité ou maison
• 2 c à café de crème fraîche épaisse
• 1/2 c à soupe de moutarde de Dijon
• 1 petit oeuf
• 400 gr de crabe en morceaux
• le zeste d'un citron
• 3 c à soupe d'aneth ciselé

Pour la sauce :

• 1 oignon nouveau ciselé
• 2 c à soupe d'aneth ciselé
• 2 c à soupe de mayonnaise (maison où pas )
• 2 c à soupe de crème fraîche
• le jus et le zeste d'un citron
• 1 c à café de câpres au vinaigre hachée
• 1 concombre

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 220 °C.

2. Égouttez le crabe, pressez-le dans une passoire.

3. Dans un saladier, versez-le, ajoutez tous les ingrédients des cakes, salez, poivrez et mélangez.

4. Versez dans un moule, de préférence, en silicone pour qu'ils soient plus uniformes.

5. Faites cuire 20 minutes pour qu'ils soient bien dorés .

6. Laissez refroidir avant de les démouler .

7. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients .

8. Déposez sur chaque cake une petite touche de sauce et disposez les cakes sur une tranche de concombre dont vous aurez gardé la peau.

9. Laissez-les au frais jusqu'au moment de servir.

10. Finalisez au dernier moment en versant un peu de sauce sur le dessus.

Bonne dégustation!

NB : Conservez-les dans une boîte bien hermétique si vous les faites la veille.