Cupcakes crunch avec une chantilly au nutella

Très simple à réaliser, cette pâte de base s'aromatise à votre guise.

Vous allez fondre pour ce muffin choco et son glaçage ultra-gourmand !

Pour 12 cupcakes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 min à 180°

Difficulté : facile

Pâte de base

• 2 gros œufs
• 120 gr de beurre mou
• 4 cuill. à soupe de lait
• 140 gr de farine
• 100 gr de sucre en poudre
• 2 cuill. À café de levure chimique
• 40 gr de pépites de nougatines, ou de pralin en poudre
• 12 carrés de crunch
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage

• 25 cl de crème liquide entière
• 2 cuill. À soupe bombées de nutella
• quelques pépites de nougatines
• 1 feuille de gélatine si vous n'avez pas de siphon

Placez votre crème liquide au réfrigérateur pour qu'elle soit bien froide, si vous n'avez pas de siphon.

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur, jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez les œufs un à un , puis la farine, le sel et la levure. Mélangez bien et incorporez le lait, les pépites de nougatines.

Déposez des caissettes de papier dans chaque alvéole de votre moule à muffins.

Déposez 2 cuillerées à soupe de pâte dans chaque caissettes, et mettre un carré de chocolat dans chaque muffins.

Enfournez 25 minutes.

Laissez refroidir avant de garnir de glaçage.

Pendant ce temps, préparez le glaçage :

AVEC SIPHON

Mettez la crème et le nutella dans une casserole et laissez fondre à feu doux.

Mettez cette préparation dans le siphon, et mettez 2 cartouches, réservez au frais au moins une heure.

Si vous n'avez pas de siphon, Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide, essorez-la puis faites-la fondre dans 5 cl de crème tiédie. Ajoutez la pâte à tartiner .

Battez longuement la crème liquide à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle épaississe comme une chantilly. Incorporez-y le mélange précédent et fouettez encore 30 secondes.

Glacez vos cupcakes à l'aide du siphon ou d'une poche à douille.

Saupoudrez les gâteaux d'éclats de nougatines.

Conservez vos cupcakes au frais et consommez-les dans les 24 heures...

Vous allez en faire qu'une bouchée …

Bon appétit