Makis! Sushis! We love Japan!

Fan de sushis, makis, yakitoris, aujourd’hui, j'essaye les makis, et je suis aidée par un ustensile que l'on m'a offert pour mon anniversaire : l’Easy sushi® ! (Modèle diam. 3,5 cm)

Très simple d'utilisation et le résultat est vraiment sympa !!! Donc je le recommande !

Pour plus d'info, visitez leur site:

http://www.easy-sushi.fr/

Vous y trouverez notamment le mode d'emploi en photos et en videos:

http://www.easy-sushi.fr/produits/mode-demploi.html

Passons à notre recette:

Pour 40 makis :

• 300 gr de riz japonais

• 33 cl d'eau

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

• 1 cuillère à soupe sel

• 8 feuilles de nori (algue)

• 200 g thon rouge frais

• 200 g saumon frais

• Concombre, avocat, tomates confites...

• Graines de sésame, pavot...

• Wasabi

• Gingembre

• Menthe, ciboulette, coriandre

• Sauce soja (salée ou sucrée selon vos envies!)

Préparation du riz :

Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis, égouttez-le et mettez-le dans la marmite avec l'eau. Portez à ébullition.

Laissez bouillir 2 à 3 minutes, puis, laissez cuire le riz à feu doux pendant 12 min environ. Éteignez alors le feu.

Laissez le riz reposer 10 minutes puis étalez-le dans un plat.

Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel.

Ajoutez ce mélange au riz et remuez délicatement.

Éventez ensuite le riz pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

Préparation des makis avec l'Easy Sushi® :

Taillez la moitié du thon et du saumon en bâtonnets de 15 cm de long, ainsi que les légumes.

Posez 1 feuille d'algue nori sur le tapis en plastique, y étaler le riz.

Placez le poisson, les légumes par-dessus, puis, refermez le socle de l’appareil et déroulez.

Ça y est ! C'est fait !

Humidifiez légèrement le dessus du rouleau pour le fermer.

Coupez ensuite le rouleau en six à l'aide d'un couteau mouillé.

Toutes les associations sont possibles !!!

Voici quelques idées:

• Makis thon, menthe, avocat, roquette

• Makis saumon, avocat, coriandre, gingembre

• Makis omelette, saumon fumé

• Makis sésame thon concombre

• Makis tomates confites, chèvre frais, saumon…

Pour les Sushis!

Essayez aussi les Sushis ! Pas besoin d'appareil !

Taillez les poissons en fines lamelles.

Humidifiez-vous les mains et formez des tampons de riz, mettez un peu de wasabi dessus, puis posez une lamelle de poisson.

Tout ceci est à déguster avec une sauce soja salée ou sucrée, du wasabi et du gingembre !!!

Un vrai régal !!!

Bon Appétit à tous !

Joséphine ;)