Mini cheesecakes au fromage ail & fines herbes

Une idée sympa et super simple pour votre apéro de Pâques.

Lancez-vous !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes à 150 °
Temps de Repos : 1 heure

Difficulé : facile

Ingrédients :

Pour 8 personnes (environ 40 mini cheesecakes)

• 70 g de TUC original
• 50 g de beurre
• 250 g de ricotta
• 120 g de fromage ail et fines herbes
• 2 œufs
• quelques pincées de paprika ( ou autres )
• sel, poivre

Préparation :

Mixez les TUC avec le beurre fondu. Répartissez le mélange dans le fond des empreintes d'un moule à petits fours en tassant légèrement avec les doigts. Placez le moule au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 150°C.

Assouplissez la ricotta au fouet, puis ajoutez le fromage ail et fines herbes. Ajoutez les œufs, salez et poivrez. Mélangez bien le tout au fouet.

Versez la préparation à cheesecake dans les empreintes et faites cuire pendant 15 minutes.

Placez au frais pendant au moins 1 h avant de démouler. Décorez en saupoudrant les mini cheesecakes avec du paprika, de la ciboulette , ou encore des lamelles de saumon fumé.