Pancakes

Bonjour à tous et à toutes!!

Et si on se faisait plaisir ce week-end avec ces délicieux pancakes! Vous allez adorer cette recette "maison" j'en suis sûre!

Temps de préparation: 10 minutes

Pour une vingtaine de pancakes:

• 250 g de farine,

• 25 cl de lait,

• 40 g de sucre,

• 20 g de beurre fondu,

• 2 oeufs,

• 1 sachet de levure chimique.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre.

Puis, ajoutez le beurre fondu, le lait (tiède, si possible); et enfin, la levure et la farine petit à petit.

Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer au moins 1 heure (Perso, je laisse reposer toute une nuit).

La pâte aura sûrement épaissi; ajoutez donc une verre d'eau et mélangez afin de détendre la pâte.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et déposez-y une petite louche de pâte. Laissez chauffer, une fois cuit sur la première face (le pancake commence à se décoller tout seul de la poêle et des petits trous apparaissent à la surface!), retournez quelques instants seulement sur la seconde face.

Servez encore tiède! Vous pouvez accompagner ces superbes pancakes avec du miel, de la confiture, du Nutella, de notre pâte à tartiner maison ou encore de sirop d'érable.

Bon appétit et surtout bon week-end!

Astuce: Vous pouvez également ajouter à la pâte un peu de vanille (en gousse ou liquide) ou tout autre arôme, pour parfumer la préparation.