PANNA COTTA VANILLE

Les beaux jours sont là et j’en profites pour vous proposer un dessert que je fais très souvent et qui est simplissime !

C'est un dessert aussi joli que bon, on peut l’accompagner de fruits rouges, d'une compote de pêches ou d’abricots, d'une sauce au caramel ou au chocolat.

Aujourd’hui je vous propose 2 versions : coulis de fraises et caramel au beurre salé !

Lancez vous !

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 min.
Temps de repos : 3h


Pour la crème :

• 3 feuilles de gélatine (en 5g)
• 1 gousse de vanille
• 50 cl de crème liquide
• 75g de sucre semoule

• Coulis de fraises maison
• Caramel beurre salé maison ( la recette est sur le blog )

Préparez tous les ingrédients.

Grattez la gousse de vanille.

Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes

Faites chauffer la crème et ajoutez y la vanille grattée et le sucre. Enlevez du feu.

Egouttez la gélatine ramollie.

Ajoutez-la à la crème chaude. Mélangez.

Filtrez et remplissez des petites coupelles individuelles.

Laissez prendre au frais durant 3h.

Mixez les fraises fraîches avec du sucre glace et quelques gouttes de citron (selon votre convenance), et versez-le sur les panna cotta juste avant de servir.