Bouchées fondantes aux cranberries

Idéal à l'heure du café, ces mignardises peuvent aussi s'accompagner d'un petit verre de rhum !

A déguster sans modération !

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 12 h

Difficulté : facile

Ingrédients :

• 200 gr de chocolat noir
• 100 gr de beurre
• 4 jaunes d'oeufs
• 18 petits beurre
• 50 gr de pistaches non salées
• 100 gr de cranberries séchées
• cacao en poudre

Faites fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat et le beurre, bien mélanger.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Hachez grossiérement les petits beurre, les pistaches et les cranberries.

Mélangez le chocolat fondu, une fois refroidi, au mélange œufs et sucre.

Ajoutez les petits beurre, les pistaches, les cranberries. Mélangez.

Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire tapissé de papier sulfurisé et mettre au moins 12 h au frais.

Démoulez, saupoudrez de cacao en poudre et coupez en cubes réguliers.

Recette trouvée sur le magazine Maxi cuisine hors serie n°1