Clafoutis aux tomates cerises

Voici une recette de saison à faire un soir avec une petite salade !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 min à 180°

Difficulté : aucune

Pour 6 personnes :

• 50 tomates cerises
• 50 gr de gruyère râpé
• 50 gr de chèvre frais*
• 5 œufs
• petites feuilles de basilic frais
• 75 gr de farine
• 25 cl de lait
• 25 cl de crème liquide
• 10 gr de beurre pour les moules
• sel, poivre

Préchauffez votre four à 180 °

Lavez les tomates cerises et coupez les en deux.

Gardez-en 6 pour les mettre entières pour la déco.

Dans un bol, battez les œufs avec le lait et la crème.

Ajoutez la farine, le gruyère râpé, le chèvre, sel, poivre

Dans des petits moules individuels légèrement beurrés, répartissez les tomates, coté bombé vers le haut, et mettez une tomate cerise entière dans le milieu. ( simplement pour la déco )

Recouvrez du mélange aux œufs. Enfournez et laissez cuire 30 minutes, quand vos clafoutis sont dorés, c'est prêt .

Servez les clafoutis décorés de feuilles de basilic.

Vous pouvez servir froid ou tiède !

Bon appétit !

*si vous n'aimez pas le chèvre, mettez à la place du gruyère ou un fromage frais de votre goût.