Lasagne à la bolognaise

Voici des lasagnes maison !

On ne se trompe jamais en réalisant ce plat ! C'est toujours une réussite !

Allez tous à vos fourneaux !

Temps de préparation : 40 min

Temps de cuisson : 45 min à 180 °

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :

Pour la bolognaise :

• 8 plaques de lasagnes sèches

• 800 g de pulpe de tomate en conserve (ou 500 g de tomates fraîches)

• 1 petit pot de concentré de tomate

• 500 g de viande de bœuf hachée

• 1 oignon

• 1 gousse d'ail

• 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe d'herbes aromatiques au choix (origan, thym, basilic)

• 50 g d'emmental râpé

• 1 c à s de sucre semoule

• sel poivre

Pour la Béchamel :

• 140 g de beurre

• 140 g de farine

• 1 litre de lait

• sel poivre

Pour la bolognaise :

Coupez un oignon et une gousse d'ail en petit morceaux. Les faire revenir à feu doux dans une casserole ou une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons soient devenus un peu translucides.

Une fois que les oignons ont pris une jolie couleur dorée, ajoutez 800 g de pulpe de tomate ainsi que le concentré . Salez poivrez et ajoutez une bonne cuillère à soupe d'herbes aromatiques (au choix : origan, basilic, thym). Laissez réduire et mijoter à feu doux pendant 20 minutes, avant de mixer ou non selon les goûts.

Contrairement aux tomates fraîches, la pulpe en conserve étant plutôt acide, pensez à ajouter 1 cuillère à soupe de sucre pour adoucir la sauce.

Pendant que la sauce mijote, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle pour y faire revenir 500 g de viande de bœuf hachée à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Salez et poivrez, puis la mélangez à la sauce tomate réservée.

Pour la béchamel :

Dans une casserole, faire fondre 140 g de beurre, et ajoutez la même quantité de farine hors du feu. Mélangez pour que le beurre soit absorbé. Ajoutez 1litre de lait très progressivement en mélangeant pour empêcher la formation de grumeaux. Replacez sur feu doux et laisser épaissir pendant quelques minutes. Salez, poivrez ,

Montage :

Beurrez un plat, et y déposez une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, et une de sauce tomate à la viande . Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la béchamel, et saupoudrez d'emmental râpé.

Enfournez à four préchauffé à 180°c pendant 45 minutes environ, pour que les lasagnes soient bien gratinées.

C'est prêt !