Bruschetta tomates mozzarella

La bruschetta est une entrée italienne composée d’une tartine de pain grillée frottée d’ail, arrosée d’huile d’olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic. Il en existe de nombreuses variantes !

A vous de jouer !

Temps de Préparation : 12 min

Temps de cuisson : 3 min au grill

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 tranches moyennes de pain de campagne

• 5 belles tomates rondes

• 250 g de mozzarella

• 1 gousse d’ail

• feuilles de basilic

• huile d’olive vierge extra

• poivre au moulin

Préchauffez votre four en position grill.

Coupez les tomates en tranches.

Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. Pelez et dégermez l’ail. Hachez les feuilles de basilic.

Faites griller les tranches de pain sur les deux faces. Frottez-les avec l’ail et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Déposez dessus une tranche de tomate, puis une tranche de mozzarella en alternance, jusqu’à couvrir chaque tartine, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez 3 minutes environ, jusqu’à ce que la mozzarella fonde, surveillez !

Sortez les bruschetta du four. Donnez un tour de moulin à poivre, parsemez de basilic haché et dégustez aussitôt.

Servez-les avec quelques feuilles de roquette.

Bon appétit !