Crevettes en brochette, curry & lait de coco

Bonjour à tous!

Un peu d'exotisme dans vos assiettes pour ce week-end avec cette recette simple et rapide!

Ingrédients:

Pour 2 personnes:

• une douzaine de crevettes cuites (calibre 50/70)
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1/4 d'oignon
• 1 c. à café de curry
• 20 cl de lait de coco
• sel & poivre
• Quelques petits piques à brochettes.

Préparation:

1. Décortiquez les crevettes, et retirez le fil noir (qui n'est autre que le tube digestif de la crevette et qui donne un goût amer si vous le laissez)

2. Coupez finement l'ail et l'oignon.

3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Puis, ajoutez l'ail et l'oignon.

4. Une fois cuit, retirez l'ail et l'oignon de la poêle et déposez les crevettes.

5. Quand les crevettes sont cuites (environ 2 minutes sur chaque face), rajoutez le curry, l'ail et l'oignon.

6. Ajoutez enfin le lait de coco en remuant (il ne faut pas laisser bouillir le lait de coco).

7. Mettez les crevettes sur des petits piques à brochettes et servez!

Accompagnement : du riz.

Bonne appétit :)