Papillote vapeur au saumon

Cette recette est proposée par Marie & Clément.

Un plat tout en couleurs !

A refaire trés vite !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : aucune

Ingrédients pour 6 personnes :

6 parts de saumon

1 courgette de taille moyenne

1 poivron jaune coupé en dés

1 poivron rouge coupé en dés

1 oignon rouge émincé

10 radis coupés en rondelles

6 c à Soupe d'huile d'olives

7 c à c de persil

4 c à s de crème fraîche

1 c à c d'aneth

Sel, poivre

Préparation

Découpez 6 carrés de papier cuisson (ou papier cuisson vapeur si vous avez). Réservez.

Lavez votre courgette et vos poivrons. Découpez les légumes en julienne. Réservez.

Placez votre saumon frais au milieu de votre papier cuisson, couvrez d'une cuillère à café de persil, de courgettes et poivrons, de radis, oignons, salez légèrement et poivrez à votre convenance, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Recommencez l'opération pour les 6 autres portions.

Fermez les 4 coins du papier cuisson plus les bords, aidez vous d'un élastique pour que cela tienne si vous le souhaitez.

Placez vos 6 papillotes dans votre cuiseur vapeur . Lancez le pendant 20-25 minutes sans ouvrir le couvercle.

Prenez un bol et mélangez votre crème fraîche, votre aneth, une cuillère de persil, salez, poivrez ,mélangez le tout.

Dressez dans un petit ramequin à côté. Déposez sur l'assiette de service en accompagnement.

Accompagnez de riz, de purée de pomme de terre , de carotte …

Bon appétit !